Spirulina to mikroskopijna alga, która od wieków jest ceniona za swoje niezwykłe właściwości zdrowotne i pozytywny wpływ na organizm ludzki. To jedna z najstarszych form życia na ziemi, a jednocześnie cenny suplement diety. Jednak czy wiesz, że można ją również wykorzystywać w kuchni jako składnik różnorodnych potraw?
Spis treści
Spirulina — wartości odżywcze
Spirulina dostarcza organizmowi szereg niezbędnych składników odżywczych, które sprawiają, że jest ona jednym z najbardziej wartościowych produktów żywnościowych. Oto główne z nich:
- białko — spirulina jest bogatym źródłem wysokojakościowego białka, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy;
- błonnik — spirulina to świetne źródło błonnika, który ogranicza wchłanianie tłuszczów w jelicie, co ma wpływ na obniżenie poziomu glukozy we krwi;
- witaminy — spirulina jest bogatym źródłem witamin, w tym witaminy A, witaminy K, witaminy grupy B (B1, B2, B3, B6, kwas foliowy) oraz witaminy E. Te składniki pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu, wspierając zdrowie skóry, wzroku, oraz układu nerwowego;
- składniki mineralne — spirulina dostarcza niezbędnych składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez, cynk, miedź i mangan, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu;
- kwasy tłuszczowe — spirulina dostarcza istotnych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu gamma-linolenowego (GLA) oraz kwasu alfa-linolenowego (ALA). To niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są ważne dla zdrowia serca, układu nerwowego oraz regulacji procesów zapalnych w organizmie.
Spirulina — właściwości prozdrowotne
Suplementacja spiruliną wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych, sprawiających, że staje się ona nieodłącznym elementem zdrowej diety. Oto najważniejsze właściwości spiruliny wpływających na organizm człowieka:
- działanie przeciwzapalne — spożywanie spiruliny wykazuje działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w zapobieganiu rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych;
- poprawa działania układu odpornościowego — spirulina zwiększa produkcję przeciwciał, co w konsekwencji poprawia działanie układu odpornościowego;
- redukcja tkanki tłuszczowej — przyjmowanie spiruliny wpływa na pobudzenie przemiany materii i przyspiesza utratę tkanki tłuszczowej, co stanowi istotny aspekt w dietach odchudzających;
- obniżanie poziomu cholesterolu — regularne stosowanie spiruliny może wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowia serca.
Jak dawkować spirulinę?
Dawkowanie spiruliny może się różnić w zależności od produktu i zaleceń producenta. Zazwyczaj jednak zaleca się spożywanie około 1-5 gramów spiruliny dziennie. Pamiętaj, że suplementy diety warto skonsultować z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz jakiekolwiek istniejące schorzenia, choroby autoimmunologiczne lub przyjmujesz inne leki.
Spirulina w kuchni — przepisy
Spirulina doskonale sprawdza się jako składnik różnorodnych potraw, dzięki czemu możemy cieszyć się nie tylko jej korzyściami zdrowotnymi, ale również nowymi smakami. Można ją dodawać do smoothie, zup, a nawet ciast. Świetnym wyborem może być koktajl kakaowy z jarmużem i awokado: https://uwielbiam.pl/przepis/koktajl-kakaowy-z-jarmuzem-i-awokado. Wystarczy w kielichu blendera umieścić umyte liście jarmużu, awokado, banana, kilka łyżek kakao, miód, szczyptę soli, siemię lniane i pół łyżeczki spiruliny. Następnie dodajemy odrobinę wody i całość blendujemy na gładki koktajl. To prawdziwa bomba witaminowa, która idealnie sprawdzi się na śniadanie.
Dla miłośników słodkości proponujemy czekoladki miętowe: https://uwielbiam.pl/przepis/zdrowe-czekoladki-mietowe. Na początku rozpuszczamy tłuszcz kakaowy w kąpieli wodnej, dodajemy kakao i syrop klonowy, a następnie wszystko mieszamy. Połowę masy czekoladowej wylewamy do sylikonowych foremek i odstawiamy do lodówki. W międzyczasie drugą część pozostawiamy w kąpieli wodnej i przygotowujemy nadzienie. W osobnym naczyniu mielimy nerkowce, dodajemy rozpuszczony olej kokosowy, syrop klonowy, krem kokosowy, a także łyżeczkę spiruliny. Dodajemy olejek lub ekstrakt miętowy i mieszamy. Całość przekładamy do foremek i przykrywamy pozostałą czekoladą. Na koniec chłodzimy nasze czekoladki i gotowe!
________________________________________________________
ARTYKUŁ SPONSOROWANY
________________________________________________________